Der historische Winzerkeller in Ingelheim möchte die Region mit einer neuen Auswahl heimischer Weine repräsentieren. In der Binger Straße stellt die Vinothek verschiedene Rebsorten lokaler Weingüter vor. Die Leiterin Kathrin Saaler erklärt, dass das Sortiment durch eine Blindverkostung aufgestellt wurde, nachdem jeder Betrieb fünf Weine geschickt hatte.
Insgesamt stehen Weine von mehr als 25 Weingütern zur Auswahl. Die Ingelheimer Vinothek geht bis in das Jahr 1901 zurück, auf die Gründung der Nieder-Ingelheimer Winzergenossenschaft. Heutzutage wird die Örtlichkeit von der Ingelheimer Kultur und Marketing betrieben.
